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    為什么有機千兩茶如此難得?

    來源: | 作者:千秋界 | 發布時間: 265天前 | 204 次瀏覽 | 分享到:
    安化千兩茶素來有“世界茶王”的美譽,千兩茶制作技藝于2008年6月被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
    千兩茶最早是通過茶馬古道,銷往邊疆地區的邊銷茶,難免會給人一種風塵仆仆的印象。
    但是經過歲月的變遷和科技的發展,如今的千兩茶已經可以做到非常干凈了,而千秋界的千兩茶更是獲得了有機認證。


    八月下旬,趁著夏季的尾巴,千秋界今年新一批的有機千兩茶正在緊張趕制中。
    趁著這次機會,我們帶大家一起了解一下,為什么有機千兩茶如此難得?
     來自有機莊園的鮮葉原料
    千秋界的有機千兩茶,原料來自于千秋界有機莊園。
    這里遠離都市的喧囂人煙,目光所及之處,皆是連綿不絕的山巒。遠離工業化的污染,空氣、雨露、土壤,也格外純凈。


    在良好的自然環境條件的基礎上,有機莊園嚴格按照有機標準管理。不施化肥、農藥,人工除草,科學防蟲,采用“茶果共存,苗木共生”的生態模式,維持茶園的生態平衡。

    在這般精心呵護之下,芽葉鮮嫩飽滿,內含物質豐富。待其成長到了一定的成熟度后,采摘一芽三、四葉鮮葉,用于制作千兩茶的毛茶原料。

    現代科技結合傳統工藝

    在茶葉的生產上,我們采用現代化的生產模式。
    經過機械殺青后的鮮葉,直接傳送到生產線上進行后續的工序,每一根茶葉都做到了不落地生產。

    同時,我們也堅守著傳統工藝。用竹篾、粽葉、蓼葉做外包裝。



    篩分、拼配、軟化、裝簍、踩壓、扎箍、鎖口、冷卻等數十道工序,均由人工完成。


    壓制成型后,將千兩茶運送至晾曬棚。經七七四十九天日曬夜露,千兩茶逐步自然干燥,形成其獨一無二的風味品質。

    香濃味醇,純凈甘甜

    千兩茶屬于黑茶類,整體的風味品質偏向醇厚的風格,有歷史的厚重感和歲月沉淀的韻味。

    香氣醇和中帶有淡淡的粽葉清香,茶湯通透而明亮,入口滋味醇厚,回味甘甜。有機的種植方式和良好的自然條件,使這一份甘甜中,透露著純凈感。

    如果采用煮飲的方式,能使千兩茶的內含成分析出得更充分,茶湯也會變得更加濃醇,比較適合喜歡濃厚口感的老茶客。

    越陳越香,可喝可藏

    一支千兩茶的重量為36.25kg,即使是每天都喝一點,幾年也喝不完。因此千兩茶非常耐儲存,可長時間存放。
    千兩茶的原料成熟度比較高,內含物質豐富,能經得住時間的考驗。并且儲存的時間越長,陳香漸顯,茶湯更醇。

    在通風干燥無異味的條件下,最適宜千兩茶長期貯存,伴隨著存放的時間的增加,千兩茶緩慢地自然轉化,越陳越香,展現出另一種生命力。

    千秋界,在一方遠離人煙,隔絕污染的世外桃源,堅持有機種植生產,在生產環節層層把關,力求潔凈、安全、健康,只為給消費者奉獻一杯干凈、傳統的千兩茶。

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